Verkaufsideen, Trends, Erfolgskonzepte und Angebote – das Gilde Magazin weiß, was die Betreiber von Fleischerfachgeschäften und Metzgereien interessiert. Das Gilde Magazin bietet spannende Geschichten aus anderen Fleischerei-Betrieben, praktische Empfehlungen zur Absatzförderung und die neusten Trends aus der Branche. Es erscheint dreimal im Jahr, Herausgeberin des Gilde Magazins ist die ZENTRAG eG. Ihr erklärtes Ziel: Die Fleischerfachgeschäfte nachhaltig im Einkauf und im Verkauf zu stärken.

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Einige Themen des Gilde Magazins

  • Verkaufsideen für Fleischereien und Metzgereien
  • Meister-Angebote: Maschinen zu günstigen Preisen
  • Erfolgsstrategien: Foodtrends und Catering als Chance
  • Die Seite für Auszubildende – In Kooperation mit der Gilde Stiftung

Gilde Magazin 2020

Hier sehen Sie die Top-Themen und Erscheinungstermine des Gilde Magazins 2020.

Ausgabe 01/2020: 02.03.2020

Ostern – Zeit für Genießer: Spargel, Lamm und mehr
Beilagen-Convenience: Pommes, Knödel und mehr
„Fleisch“ der Zukunft: Von Erbsen-Pattys, In-Vitro-Burgern und Insekten
Personal & Nachwuchs: Mitarbeiterfluktuation reduzieren

Ausgabe 02/2020: 03.08.2020

Fleisch: Warum Herkunft immer wichtiger wird
SÜFFA: Welche Trends die Branchenmesse aufzeigt
Salate und Antipasti: Der Fleischer als Feinkostexperte
Investitionen: Maschinell und zeitgemäß verpacken (Skin-Verpackungen und Co.)

Ausgabe 03/2020: 02.11.2020

Geflügel: Nicht nur zur Festtagszeit beliebt
Käse: So wird er zum Umsatzbringer
Digitalisierung: Online-Shop als Wachstumsfaktor
Hygiene: Anforderungen erfolgreich umsetzen

Gilde Magazin 2021

Hier sehen Sie die Top-Themen und Erscheinungstermine des Gilde Magazins 2021.

Ausgabe 01/2021: 01.03.2021

Den Frühling inszenieren: Schinken, Spargel, Lamm und Co.
Gewürze und Marinaden: Wohin der Trend geht
Bedientheke: So wird sie zum Erfolgsfaktor
Personal & Nachwuchs: Mitarbeiter fördern und binden

Ausgabe 02/2021: 02.08.2021

Wild: Warum sich das Angebot lohnt
Herzhaftes im Fokus: Ideen für den Herbst
Salate: Das macht Kunden Appetit
Investitionen: Worauf es bei Spülmaschinen ankommt

Ausgabe 03/2021: 02.11.2021

Verpackungen: Fokus auf Nachhaltigkeit
Unterstützung beim Catering: Cook & Chill
Digitaler Wandel: Kundenansprache online
Regionalität: Herkunft ins richtige Licht setzen

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